Para una cena eunique, un Lomo de Res al Horno muy Jugoso, suena espectacular! Esta receta no es rápida pero sí muy sencilla de hacer en casa, con verduras que hallas en tu refrigerador. Su presentación es vistosa, llena de color de las verduras en una fiesta de vitaminas y minerales para la salud. La recomiencarry out para quien quiere quedar bien con invitados o familia, pero también quiere dar algo nutritivo.

You are watching: Recetas de carne de res al horno


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LOMO DE RES AL HORNO MUY JUGOSO

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Porciones: 10 
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Preparación: 3 horas

¿Quieres quedar bien con tu pareja, tus amigos o la familia? Entonces, te tengo una receta fácil de hacer de un delicioso Lomo de Res al Horno muy Jugoso, acompañaexecute de verduras. La ventaja de hacerlo en el horno es que estás cocinancarry out sin grasa. Además, por su preparación es baja en calorías, lo cual es muy saludable.


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Generalmente, cuando se cocina en el horno, corres el riesgo de que se «seque» la carne o no se absorban los sabores adecuadamente. El secreto para evitar que esto suceda es marinar la carne con horas de anticipación. De hecho, yo recomienexecute marinar la carne 1 noche antes dentro de una bolsa. También debes ir volteando la carne varias veces durante el marinado para que quede parejo.

Otra recomendación es que se pida el lomo de res lo más limpio posible. Incluso, tú misma puedes limpiarla con ayuda de un cuchillo filetero (mediano y delgado, borde liso y afilado) para quitar las grasas.

Por último, te recomienperform que bañes la carne antes de meter al horno con la marinada, y cuancarry out lo saques del horno para que siga absorbiendo sabores.

Tengo también otras recetas para cocinar al horno como Pollo con Achiote Saludable o de carne como Carne con Nopales y Chile Colorado

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No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:



Lomo de Res al Horno Jugoso

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Lomo de Res al Horno Jugoso


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Plato: Cena, Guarnicion, Platillo Principal
Cocina: Gourmet
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo total: 4 minutos
Raciones: 10 personas

Ingredientes


1 kg lomo de res sin grasa4 pzas zanahorias en rebanadas gruesas y sin piel2 pzas calabaza en rodajas gruesas1 pza chayote o papa – sin piel y en gajos grandes1 pza pimiento rojo, cortaexecute en juliana1 tza champiñón entero1 pza cebolla1/4 tza vinagre balsámico3 cdas salsa inglesa1 cda azúautomobile moreno4 dientes ajo1 pizca canela1 cda romero fresco o seco1 cdita orégano en polvo1 1/2 tza agua2 pizcas sal2 pizcas pimienta1/2 cda pimienta entera

Elaboración paso a paso


Amarrar el lomo de res con hilo dental para que conserve su forma durante la preparación y cocción. Hacer corte level en varias partes del lomo para meter la pimienta entresa y ajo trituraperform.
Para marinar: poner en bolsa mediana o grande la salsa de soya, canela, ajo, pimienta, orégano, romero, azúvehicle mascabaexecute y una pizca de sal. Agregar 1 taza de agua. Mezclar.
Bañar el lomo con la marinada y meterlo en la bolsa. Dejar en refrigerador por unas horas. De preferencia una noche antes. Procurar mover y voltear constantemente para que la marinada sea pareja
Ya cuanperform se vaya a horclose to, poner en una charola las verduras (menos los champiñones), espolvorear con sal y pimienta. Poner al horno a 180 F (350 F). Colocar la charola en rejilla de abajo.
En la Rejilla de arriba, vas a poner el lomo que ya sacaste del refrigerador, volvista a bañar con marinada y has salpimientaexecute por todos lados. Lo colocas directamente en la parrilla de arriba para que su jugo bañe las verduras que están en la charola de abajo. Dejar por 30 minutos.
Agregar los champiñones a la charola e verduras (agregar un poco de la marinada)y subir temperatura a 225 grados. Dejar por una hora y media más (calcular por cada libra o medio kilo unos 40 minutos).
Saauto la verdura y reservar. Verifiauto el lomo, si se desea un poco rojita la carne (término medio) o más dorada (término 3/4) – poniencarry out al horno por 20 minutos más.
Para servir, se corta el Lomo (Roast Beef) en rebanadas muy delgadas- 2 a 3 por porción. Se baña con jugo de las verduras. ¿que tal?

 

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PARA MÁS RECETAS COMO ÉSTA VISITA: Recetas con Carne

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Categorías CARNE DE RES, Navidad, RECETAS Etiquetas carne, carne al horno saludable, carne de res, carne sin grasa, jugoso, lomo, lomo al horno, lomo con verduras, lomo de res, ROAST BEEF, sin grasa Navegación de entradas
TAMALES MEXICANOS LIGHT SIN MANTECA
Ensalada Verde con Aderezo de Cilantro

9 comentarios en «LOMO DE RES AL HORNO JUGOSO»

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Lupita
diciembre 7, 2016 a las 1:47 pm
Exelente muchas grs por su ayuda sin duda alguna me quedara exquisita la cena de Navidad

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Liliana
diciembre 28, 2018 a las 3:26 pm

Hola, estoy marinancarry out la carne, hasta el momento tocarry out bien, creo que uno puede innovar un poco y le hice unos pequeńos cambios al marinacarry out. Les cuento.

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Una Mamá un Poco Loca

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Laura Muller. Ser mamá ha siperform reto el de mi vida, entre pañales, sartenes, vida matrimonial y trabajo de tiempo completo te comparto mis recetas saludables y uno que otro reminder para sobrevivir la infancia de nuestros pequeños sin perder la cordura en el proceso.

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